Cioccolata calda fatta in casa: densa e cremosa, pronta in pochi minuti, buona come al bar!
Leggi il post e scopri la ricetta,Francesca
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 2
Ingredienti:
- 350 ml latte
- 50 g cioccolato fondente
- 20 g zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- mezzo cucchiaio di fecola di patate
Strumenti:
- pentolino o casseruola
- frusta da cucina
- tagliere
- coltello
Preparazione della cioccolata calda
Per preparare la cioccolata calda, inizia a sciogliere nel latte freddo la fecola di patate. Tieni da parte un cucchiaio di latte, con il quale mescolare il cacao amaro in polvere, formando una pasta.
Taglia a pezzi grossolanamente il cioccolato fondente.
Metti sul fuoco il pentolino di latte, aggiungi anche la pasta di cacao e mescola con una frusta da cucina. Fai cuocere a fuoco lento, senza smettere di mescolare.
Quando il composto inizia ad addensarsi, aggiungi il cioccolato fondente a pezzi; mescola fin quando il cioccolato si sarà sciolto. Unisci per ultimo lo zucchero, lavorando con la frusta fino a quando non sia sciolto.
Togli dal fuoco il pentolino; la cioccolata è pronta! A piacere, ciascuno può zuccherarla ulteriormente in tazza.
Varianti: puoi preparare la cioccolata sia con latte vaccino che con una bevanda vegetale, come ad esempio latte di riso.
Conservazione
E' consigliabile gustare la cioccolata calda subito dopo la preparazione, altrimenti può essere conservata per un paio di giorni in frigorifero. Al momento del consumo può essere riscaldata con 2 cucchiai di latte e mescolata con una frusta da cucina.
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