Pollo senape e miele al forno: un
secondo facilissimo e raffinato. La salsina a base di senape e miele dona un sapore delizioso a questo piatto; già durante la cottura si sente un profumino davvero invitante!
Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca
- 4 cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di senape dolce
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- q.b. sale
- q.b. pepe
Strumenti utilizzati:
- teglia
- ciotola
- pennello da cucina
- cucchiaino
Preparazione del pollo senape e miele
Per preparare il pollo senape e miele, inizia a praticare 2 tagli sulla superficie della pelle di ciascuna coscia di pollo.
Metti un foglio di carta forno sulla base di una teglia; trasferisci in teglia le cosce e spennellale con olio extra vergine d’oliva.
Condiscile con sale fino e qualche grattata di pepe nero.
Prepara poi in una ciotola una salsina mescolando: miele, senape, salsa Worchester, paprika dolce ed aglio in polvere. Sbatti con un cucchiaino fino a che gli ingredienti si saranno ben amalgamati.
Versa la salsa sulle cosce di pollo e spargila bene con l’aiuto di un pennello da cucina.
Fai cuocere per 45 minuti in forno statico preriscaldato a 190°C.
Il pollo senape e miele è pronto: buon appetito!
Conservazione
E’ possibile conservare le cosce di pollo in frigorifero per un giorno al massimo.
Note e varianti
Per preparare la salsina ho utilizzato una senape dolce, ma a piacere potete sceglierne una variante più forte. Se ne siete amanti, potete anche utilizzare la senape con grani anziché la classica senape dalla consistenza cremosa.
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