Polpettone di carne al forno: un secondo velocissimo da preparare, morbido e gustoso. E’ un piatto molto versatile: ricetta salvacena, perfetto da portare in tavola la domenica, presenta molto bene anche quando si hanno ospiti.
Leggi il post e scopri la ricetta,Francesca
Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
- 300 g carne macinata di manzo
- 250 g ricotta
- 3 tuorli
- 30 g parmigiano grattugiato
- 3 fette di pancetta affumicata
- 1 cucchiaino di sale fino
- q.b. erbe aromatiche essiccate
Strumenti:
- carta forno
- teglia da forno
- ciotola
- forchetta
Per preparare il polpettone di carne al forno, metti in una ciotola da cucina: carne di manzo macinata, ricotta, tuorli d’uovo, parmigiano grattugiato, sale ed erbe aromatiche essiccate.
Lavora gli ingredienti con una forchetta fino a che non si saranno amalgamati.
Prendi un foglio di carta forno, versaci sopra l’impasto e modella con le mani; arrotola la carta in modo da ottenere la forma di un salame.
Srotola la carta e trasferisci il tutto su di una teglia da forno; copri la superficie del polpettone con fette di pancetta.
Fai cuocere per 45 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Il polpettone è pronto: buon appetito!
Conservazione
Il polpettone si può conservare per un paio di giorni in frigorifero; in alternativa può anche essere congelato. Può essere riscaldato in forno, in padella o in microonde.
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