Tiropita: torta greca di formaggio conosciuta in tutto il mondo, fatta di pasta fillo con un ripieno salato a base di feta. Servita principalmente come antipasto, può essere anche un'idea per il launch box, oppure per una merenda più ricca.
Facile e veloce da preparare, piace a tutta la famiglia.Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca
- 1 rotolo pasta fillo
- 200 g feta
- 200 ml besciamella
- 2 uova medie
- 50 g parmigiano grattugiato
- una noce di burro
Strumenti utilizzati:
- teglia da forno
- ciotola
- forchetta
- cucchiaio
Preparazione della tiropita
Per preparare la tiropita, inizia a mettere la feta in una ciotola e a sgranarla con i rebbi di una forchetta. A parte sbatti le uova, sempre con l’aiuto di una forchetta.
Fai il ripieno, aggiungendo alla feta: le uova sbattute, la besciamella e il formaggio grattugiato: io ho usato il parmigiano.
Apri il rotolo di pasta fillo, taglialo a metà, distribuisci su una delle due parti il ripieno, poi copri con la seconda metà di pasta.
Sciogli un po’ di burro e spennella la superficie della tiropita con il burro fuso.
Fai cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti, ponendo la teglia nella parte bassa del forno.
La tiropita è pronta!
Conservazione
E’ possibile conservare la tiropita per 2/3 giorni in frigorifero, coperta da pellicola.
Varianti
La versione proposta è la ricetta base classica; il ripieno può essere arricchito con verdure o carne, variando di conseguenza il tempo di cottura.
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