Muffin al cioccolato: una ricetta facile e golosa; ottimi sia per la colazione che per la merenda, o per una pausa caffè. Questi dolci piacciono a grandi e bambini!
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| Muffin al cioccolato |
- 150 g farina 00
- 150 g zucchero
- 2 uova medie
- 90 ml latte intero
- 75 g burro
- 50 g cioccolato fondente
- 35 g cacao amaro in polvere
- 25 g confettini colorati
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per preparare i muffin al cacao, inizia a lavorare il burro con lo zucchero, fino a quando il composto non risulta ben spumoso.
Aggiungi le uova, incorporandole una alla volta.
Setaccia insieme tutte polveri: farina, cacao, bicarbonato e lievito per dolci; poi aggiungile al composto.
Aggiungi all’impasto in pizzico di sale, poi il latte ed infine il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Una volta che gli ingredienti sono ben amalgamati, metti l’impasto nei pirottini.
Decora con confettini colorati.
Scalda il forno a 180° in modalità statica e fai cuocere per 20 minuti.
Sforna e lascia raffreddare.
I muffin sono pronti: buon appetito!
Conservazione
Puoi conservare i muffin per 2/3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche metterli in freezer per scongelarli all’occorenza; in questo caso sono ottimi scaldati inforno per qualche minuto prima di essere serviti.
Varianti
Il cioccolato fondente tritato grossolanamente può anche essere sostituito, per praticità, con gocce di cioccolato, già pronte all’uso.
Se non hai in casa i confettini, puoi anche decorare con codette colorate, cuoricini di cioccolato, granella di zucchero o di nocciole.