Spezzatino di seitan: un secondo 100% vegetale, gustoso e facilissimo da preparare.
Pur non seguendo un regime dietetico vegano, mi piace alternare le fonti di proteine e spesso mi trovo a scegliere alternative vegetali.Questo spezzatino, leggero e saporito, non fa rimpiangere i classici secondi di carne!
Leggi il post e scopri la ricetta!
Francesca
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| Spezzatino di seitan |
- 800 g polpa di pomodoro finissima
- 400 g seitan al naturale
- 2 cipollotti
- 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- q.b. sale fino
Preparazione dello spezzatino di seitan
Per fare lo spezzatino di seitan, inizia preparando il soffritto: pulisci il cipollotto e taglialo a cubetti, poi metti l’olio in una pentola o casseruola e fai soffriggere a fuoco lento.
Taglia il seitan al naturale a cubetti del lato di circa mezzo centimetro; uniscilo al soffritto e lascia soffriggere per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo aggiungi poi anche la polpa e il concentrato di pomodoro e il sale; fai cuocere per 20 minuti a fiamma media.
Lo spezzatino è pronto: buon appetito!
Conservazione
E’ possibile conservare lo spezzatino di seitan in frigorifero per un paio di giorni al massimo, in un contenitore chiuso con coperchio.
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