Un’idea per un piatto unico freddo: tramezzini sfiziosi, doppi, con una farcitura ricca che li rendono un piatto completo.
Leggi il post e scopri la ricetta!Francesca
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| Tramezzini doppi |
- 12 fette di pancarrè
- 1/2 petto di pollo
- qualche foglia di lattuga Iceberg (o Trocadero)
- 125 g fontina
- 2 fette di prosciutto cotto
- 2 uova sode
- 50 g burro
- 25 g maionese
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione dei tramezzini sfiziosi
Per preparare i tramezzini, prendi il pancarrè, togli la crosticina dal contorno e mettilo in frigorifero avvolto in un canovaccio.
Porta a bollore una pentola d’acqua; fai lessare mezzo petto di pollo, cuocendolo in acqua bollente per 20 minuti. Poi lascialo raffreddare e taglialo a fettine.
Poi cuoci le uova sode: ponile in un pentolino di acqua fredda, metti sul fuoco e fai cuocere le uova per 9 minuti a partire dal bollore dell’acqua; lasciale raffreddare sotto l’acqua corrente del rubinetto, sgusciale e tagliale a fettine.
Lava e pulisci la lattuga, asciugala e poi tagliala a listarelle.
Taglia a fette la fontina.
Lavora il burro, condiscilo con un pizzico di sale e una grattata di pepe; poi togli il pane dal frigo e spalma un leggero strato di burro da un lato di tutte le fette.
Distribuisci sulla parte imburrata delle fette di pane un po’ di maionese, un po’ lattuga, qualche fettina di pollo e di formaggio. Copri con una seconda fetta di pane e continua con: prosciutto cotto, formaggio e fettine di uova sode; metti sopra un’altra foglia di lattuga e una fetta di pane imburrato e spalmato di maionese.
I tramezzini doppi sono pronti: buon appetito!
Conservazione
I tramezzini possono essere conservati in frigorifero coperti da pellicola per un paio di giorni massimo.
Note
Se vuoi preparare in casa la maionese trovi la mia ricetta qui. In questo caso è bene consumare i tramezzini subito dopo la preparazione oppure conservarli in frigorifero per 1 giorno massimo, sempre coperti da pellicola.
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