Mousse di fragole con yogurt senza panna: un dessert goloso, arricchito da strati di biscotti di cacao sbriciolati. Facilissimo da preparare, si serve in mono porzioni, ottime sia a fine pasto che per una merenda.
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| Mousse di fragole con yogurt |
500 g yogurt bianco naturale
300 g fragole
120 g biscotti al cacao
65 g zucchero
13 g fecola di patate (1 cucchiaio)
Preparazione della mousse di fragole con yogurt
Per preparare la mousse di fragole con yogurt, inizia a lavare le fragole e tagliale a pezzetti; tieni da parte 4 fragole per la decorazione finale. Metti le fragole tagliate in un pentolino con lo zucchero e la fecola di patate. Frulla e fai ridurre a fiamma viva per 10 minuti. Poi trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare.
Una volta che la riduzione si sia raffreddata, unisci lo yogurt.
Metti i biscotti in un sacchetto per alimenti e con l’aiuto di un batticarne riducili a pezzi non troppo piccoli.
Prendi le coppe per formare le mono porzioni: inizia mettendo sul fondo 2 cucchiai di biscotto sbriciolato, copri con parte della mousse, fai un secondo strato di biscotti, poi un secondo di mousse e termina decorando le coppe con un biscotto e una fragola.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Le coppe di mousse sono pronte per essere servite!
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