Hai voglia di una delizia culinaria che fonde perfettamente i sapori di asparagi, prosciutto e formaggio in un capolavoro appetitoso? Non guardare oltre questi deliziosi fagottini di asparagi: in questo articolo ti guiderò attraverso i semplici passaggi per creare questo gustoso antipasto che sicuramente piacerà ai tuoi ospiti ed daranno al tuo prossimo pasto un tocco gourmet. Quindi preparati a stuzzicare il tuo appetito e mettiamoci a cucinare!
Francesca
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| Fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio |
Difficoltà: molto facile
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230 g)
- 12 asparagi verdi (300 g circa)
- 6 fette di scamorza affumicata (150 g circa)
- 3 fette di prosciutto cotto (66 g circa)
- 1 uovo
- q.b. sale grosso
- q.b. semi di sesamo per decorare (facoltativo)
Strumenti utilizzati:
- tagliere
- coltello
- pentola alta
- rotella da pizza (facoltativo)
- pennello da cucina
- teglia da forno
- carta forno
Preparazione dei fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio
Per preparare i fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio, inizia a srotolare il rotolo di pasta sfoglia e lascialo a temperatura ambiente.
Metti a bollire sul fuoco una pentola d'acqua; preferibilmente usa una pentola alta tipo pastaiola oppure l'apposita asparagera. Lava gli asparagi, rimuovi la parte legnosa più dura e quando l'acqua sarà ad ebollizione aggiungi sale secondo il tuo gusto e metti a cuocere gli asparagi per 5 minuti.
Scola e lascia raffreddare.
Nel frattempo taglia la pasta sfoglia rettangolare in 6 parti.
Metti su ciascun pezzo di sfoglia: 1 fetta di scamorza affumicata, mezza fetta di prosciutto e 2 asparagi.
Arrotola e metti in teglia. Sbatti un uovo e spennella la superficie dei fagottini; decora a piacere con semi: io ho usato quelli di sesamo.
Fai cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Lascia intiepidire prima di servire: buon appetito!
Conservazione
I fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio vanno preferibilmente consumati subito dopo la preparazione; conservarli in frigorifero farebbe perdere fragranza alla sfoglia.
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