Desideri un dolcetto delizioso e leggero? Immagina di gustare un mini plumcake soffice e saporito, pieno della bontà dello yogurt e di deliziose gocce di cioccolato. In questa ricetta ti spiego come preparare queste irresistibili delizie senza sensi di colpa. Dalla preparazione al portare in tavola, ti guiderò attraverso il processo di creazione di questi deliziosi mini plumcake che sicuramente soddisferanno la tua voglia di dolci senza sensi di colpa. Immergiamoci e scopriamo il perfetto equilibrio tra sapore e leggerezza in ogni boccone.
Leggi il post e scopri la ricetta,
Francesca
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| Mini plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato |
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 8
Ingredienti :
- 200 g farina 00
- 165 g zucchero
- 145 g olio di girasole
- 130 g yogurt bianco
- 60 g gocce di cioccolato
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- scorza di 1/2 limone grattugiato
- ciotola grande
- fruste elettriche
- colino a maglie strette (per setacciare le polveri)
- grattugia
- spatola
- cucchiaio
- pirottini o carta forno
- teglia da forno
Preparazione dei mini-plumcake
Per preparare i mini plumcake, inizia preriscaldando il forno statico a 180°C. Raccogli tutti gli ingredienti necessari: yogurt, gocce di cioccolato, farina, lievito per dolci, olio di girasole, uova, estratto di vaniglia e mezzo limone.
Separa i tuorli dagli albumi delle uova; lavora insieme i tuorli con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche. Separatamente, monta a neve gli albumi, sempre con lo sbattitore elettrico, utilizzando fruste pulite.
Unisci ai tuorli montati con lo zucchero anche lo yogurt bianco, poi lavora con lo sbattitore; aggiungi l'olio di girasole e sbatti nuovamente.
Poi aggiungi al composto estratto di vaniglia e scorza di limone grattugiata; amalgama bene, poi aggiungi un po' alla volta la farina e il lievito per dolci setacciati. Lavora bene con le fruste, poi incorpora a poco a poco all'impasto gli albumi montati a neve, mescolando piano dal basso verso l'alto.
Infine, aggiungi le gocce di cioccolato.
Metti l'impasto nei pirottini per mini plumcake, appoggiati su di una teglia da forno; se hai la teglia per mini plumcake, puoi semplicemente rivestire gli stampi con carta forno. Fai cuocere in forno per 20 minuti.
Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i plumcake prima di sformarli.
In conclusione, questi mini plumcake allo yogurt sono il modo perfetto per soddisfare la vostra voglia di dolci con leggerezza. Con l'aggiunta di yogurt e deliziose gocce di cioccolato, queste prelibatezze sono assolutamente da provare per chiunque cerchi un dessert delizioso ed equilibrato. Allora perché aspettare? Preparane un po' oggi e concediti un piacere appetitoso e senza sensi di colpa. Dopotutto, come dice il proverbio, la vita è breve, mangia prima il dolce!
Conservazione
I mini plumcake allo yogurt si conservano per 3-4 giorni a temperatura ambiente coperti con pellicola da cucina o in un portatorte.